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Material de apoyo 2026
Cómo medir
Porciones.
La idea no es comer “perfecto”, sino aprender a hacerlo con conciencia y libertad.
Usa tus manos.
Proteínas
La palma de tu mano (sin contar los dedos)
Carbohidratos
El tamaño de tu
puño cerrado
Verduras
Dos manos juntas
formando un cuenco
Grasas
El tamaño de
tu pulgar
“Familiarízate con las porciones en casa utilizando cucharas medidoras o básculas para luego aplicarlo de manera visual cuando estés fuera.”
¿Crudo o Cocido?
🍚 Cereales y almidones
Arroz, pasta, papa, avena, quinoa, etc.
Se miden ya cocidos, no en crudo.
Al cocinarse, absorben agua y triplican su volumen. Por eso, una taza cocida equivale aproximadamente a ⅓ de taza cruda.
🥩 Proteínas
Pollo, res, pescado, huevo, tofu, etc.
Se pesan en crudo.
Al cocinarse, pierden agua y peso (20–30%). Si las pesaras ya cocidas, parecería menos cantidad de la necesaria.
Grasas Saludables
Aguacate, aceite, nueces, semillas
Medidas en su forma habitual de consumo: cucharadas, rebanadas o piezas.
Frutas
Crudo o listo para comer
Sin cáscaras duras o semillas.
Verduras
Grupo “Preferir”: Pueden medirse en crudo o cocidas. No necesitas pesar con exactitud.
Grupo “Moderar”: Se miden ya cocidas. Conviene respetar las porciones del plan.
Equipo de Medición
Asegura tus resultados utilizando los implementos correctos para tus porciones.
Tazas Medidoras
Volumen exacto
Báscula Digital
Peso al gramo
Cucharas Medidoras
Grasas y Salsas
La idea no es comer “perfecto”
Aprenderás a identificar las porciones visualmente y podrás usar los equivalentes para variar tus comidas sin perder el equilibrio. Con el tiempo, comerás con plena conciencia y libertad. 💪